Grenoble
Brasserie Chavant Voiron
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Voiron
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APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION

  • Assiette de dégustation à partager (8 pièces)
    14,90€

    2 pressés de foie gras, 2 tartares de saumon fumé, 2 nems, houmous truffé et gressins feuilletés

  • Assiette de dégustation à partager (12 pièces)
    21.00€
    3 pressés de foie gras, 3 tartares de saumon fumé, 3 nems, houmous et gressins feuilletés

ENTRÉES

  • Velouté de châtaignes et petit crème, émulsion lard, chips de topinambours
    12.90€
  • Marbré de poireaux et nori, sauce tonka sorbet poireaux brûlés
    13.90€
  • Œuf parfait, duxelles de champignons, raifort et persil
    13.90€
  • Mousseline de carottes, nuage truffé, voile de gingembre
    14.90€
  • Nems de volaille aux légumes et basilic (6 pièces)
    15.90€

LES INCONTOURNABLES

  • Betteraves en texture, pétale de truite saumonée mi-fumé
    15.90€
  • Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (4 pièces)
    17.90€

PLATS

  • Nouilles et légumes racines, bouillon à la citronnelle
    18.90€
  • Quenelle de merlu façon Brûleur de loup, épinards et échalotes confites
    21.90€
  • Filet de Brosme, écailles de radis noir et sauce vin blanc
    21.90€
  • Lotte rôtie, main de bouddha et sauce aux perles de hareng fumé
    26.90€
  • St jacques Snackées, risotto de céleris boule, émulsion safranée
    27.50€
  • Tartare de bœuf coupé au couteau
    19.50€
  • Pintade, mandarine et sucrine rôtie, jus au vinaigre de framboises
    20.90€
  • Quasi de veau rôti, gnocchis au charbon végétal, jus au beurre d’abricots
    26.50€
  • Filet de Bœuf charolais, tatin pomme vanille, jus gourmand
    32.90€

LES INCONTOURNABLES

  • Poitrine de cochon à l’Elixir de chartreuse, mousseline de panais, noisettes et mûres
    22.90€
  • Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (6 pièces)
    26.80€
  • La volaille des Mille Pas, jus à la Chartreuse (Volaille Label Rouge de l‘Ain)
    29.90€

    (Farcie aux champignons et escargots de Chartreuse, épeautres soufflés et purée de carottes)

  • Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)
    13.90€

ACCOMPAGNEMENTS

  • Frites « Maison »
  • Polenta crémeuse
  • Tombée de poireaux
  • Fraîcheur de salade, éclats de noix
  • La deuxième garniture (en supplément)
    3.00€

FROMAGES

  • Faisselle de vache de la Ferme de Plantimay
    5.50€
  • Assortiment de fromages du Pays Voironnais
    8.90€

    (Tomme, moelleux à la Chartreuse de Plantimay et chèvre frais)

  • Brie truffé maison
    12.90€

DESSERTS

  • Coupe de fruits frais, sorbet Passion
    7.90€
  • Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée vanille
    8.90€
  • Parfait glacé à la Chartreuse
    8.90€
  • Royal Dauphinois au chocolat Bonnat
    9.90€
  • Entremet fromage blanc, mangue et citron vert
    9.90€
  • Crémeux noisettes, agrumes, jus céleris noisette
    11.90€
  • Café Gourmand
    8.90€ 
  • Thé Gourmand
    9.90€
  • Digestif Gourmand
    14.90€
  • Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)
    12.90€

LES GLACES ET SORBETS « La Tacoulienne » à Charnècles

  • 2 boules / 3 boules
    4.50€/ 5.90€

    (Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Mangue, Fraise)

FORMULE MIDI
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)

  • Plat du jour, dessert et café
    20.90€

MENU (entrée, plat et dessert)

34.00€

Velouté de châtaignes et petit crème, émulsion lard, chips de topinambours

Ou

Œuf parfait, duxelles de champignons, raifort, persil,

Ou

             Marbré de poireaux et nori, sauce tonka sorbet poireaux brûlés

͠

Quenelle de merlu façon Brûleur de loup, épinards et échalotes confites

Ou

Pintade, kaki et pak choy rôti, jus au vinaigre de framboises

Ou

Tartare de bœuf coupé au couteau

͠

Royal Dauphinois au chocolat Bonnat

Ou

Entremet fromage blanc, mangue et citron vert

Ou

Parfait glacé à la Chartreuse

MENU ENFANTS (-10 ans)

14.00€

Steak haché et frites

Ou

Poisson du moment pané et polenta crémeuse

͠

2 Boules de glace

Ou

Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée vanille

VINS ROSÉS

  • Verre
    (12cl)
  • VDP d’Oc – Villa des Anges
  • AOC Mâcon-Pierreclos Cuvée « Granite » Domaine Jambon
  • AOP Languedoc – Château Puech Haut
  • AOC Côtes de Provence Minuty Prestige
  • Verre
    (12cl)
  • 4.90€
  • 5.90€
  • 7.00€
  • –
  • Bouteille
    (75cl)
  • 21.90€
  • 29.00€
  • 35.00€
  • AOC Côtes de Provence Minuty Prestige
  • Magnum
    (150cl)
  • –
  • –
  • 68.00€
  • 77.00€

VINS BLANCS

  • Verre
    (12cl)
  • VDP d’Oc – Villa des Anges
  • VDF Chambre d’amour – Domaine Osmin (Moelleux)
  • IGP D’oc Chardonnay «Pot de vin» – Nicolas Vellas
  • AOP Touraine – Val de Loire, Domaine Joel Delaunay
  • IGP Puy de Dôme – Pinot gris « Les Coutayres » Desprat Saint Verny
  • IGP Grignan-les-Adhémar « Gourmandises » Domaine Montine
  • IGP D’Oc Chardonnay Cuvée Suzy Domaine Aubert & Mathieu
  • VDF Métisse blanc – Vin du Pays Voironnais
  • IGP Collines Rhodaniennes viognier « Chantelouve » – Domaine Grangier
  • AOC Mâcon-Pierreclos – Domaine Marc Jambon
  • AOP Saint Joseph – Cler de lune Domaine Grangier
  • AOP Roussette de Savoie – Domaine Dupraz
  • AOP Pouilly Fumé – Domaine Les Poëte
  • AOP Hautes Côtes de Beaune – Les Monts Battois, Raphael Battois
  • AOP Baux de Provence – Château d’Estoublon 2019
  • AOP Côtes du Rhône – Brezeme – Les Vins de Vienne
  • AOP Montagny Domaine Aline Beauné
  • AOP Condrieu – Domaine Grangier
  • AOP Domaine Rémy Gresser – Grand cru Moenchberg Riesling 2000
  • AOP Meursault – Les Narvaux – Domaine Michelot
  • AOP Puligny-Montrachet – 1er Cru Champs-Canet- J.M. Boillot
  • Verre
    (12cl)
  • 4.90€
  • 5.00€
  • 5.00€
  • 5.90€
  • IGP Puy de Dôme – Pinot gris « Les Coutayres » Desprat Saint Verny
  • –
  • IGP D’Oc Chardonnay Cuvée Suzy Domaine Aubert & Mathieu
  • VDF Métisse blanc – Vin du Pays Voironnais
  • –
  • 7.00€
  • 8.00€
  • AOP Roussette de Savoie – Domaine Dupraz
  • –
  • AOP Hautes Côtes de Beaune – Les Monts Battois, Raphael Battois
  • –
  • AOP Côtes du Rhône – Brezeme – Les Vins de Vienne
  • –
  • –
  • –
  • –
  • AOP Puligny-Montrachet – 1er Cru Champs-Canet- J.M. Boillot
  • Bouteille
    (75cl)
  • 21.90€
  • 24.00€
  • 26.00€
  • 27.90€
  • 28.00€
  • 28.00€
  • 33.00€
  • 33.00€
  • 35.00€
  • 39.00€
  • 42.00€
  • 42.00€
  • 43.00€
  • 46.00€
  • 52.00€
  • 53.00€
  • 70.00€
  • 78.00€
  • 85.00€
  • 125.00€
  • 135.00€

VINS ROUGES

  • Verre
    (12cl)
  • VDP d’Oc – Villa des Anges
  • AOP Costières de Nîmes BIO – Cuvée Galus
  • IGP Puy de Dôme Gamay 348 Desprat Saint Verny
  • AOP Morgon Charmes – Domaine de Thulon
  • AOP Minervois Cuvée Eugénie Domaine Aubert & Mathieu
  • IGP Isère Les compères – Vin du Pays Voironnais
  • AOP Côtes du Rhône Village « A fleur de Pampre » Domaine La Florane
  • AOP Chinon –– Soif de tendresse – Domaine de Noiré
  • AOP Madiran – Cuvée Hercule Domaine du Moulié
  • AOP Côtes de Provence – Auro – Château Grand Boise
  • AOP Pic saint loup « Belladona » – St Daumary
  • AOP Bordeaux Merlot “Encore Soif » Domaine Chaigne
  • AOP Baux de Provence – Château d’Estoublon
  • AOP Saint Joseph « Reflets » – Domaine Grangier
  • AOP Bourgogne Cote d’Or – Raphael Dubois
  • AOP Côtes du Rhône -Brezeme Termina- Les Vins de Vienne
  • AOP Santenay – Maison Louis Jadot 2014
  • AOP Savigny-lès-Beaune – Domaine Arnoux
  • AOP Châteauneuf-Du-Pape – La Sousto 2015
  • AOP Graves Apollon- Château Venus
  • AOP Côte Rôtie – La Dédicace – Nicolas Champagneux
  • AOP Gevrey Chambertin – Symphonie Domaine Burguet
  • Verre
    (12cl)
  • 4.90€
  • –
  • 5.90€
  • AOP Morgon Charmes – Domaine de Thulon
  • AOP Minervois Cuvée Eugénie Domaine Aubert & Mathieu
  • IGP Isère Les compères – Vin du Pays Voironnais
  • AOP Côtes du Rhône Village « A fleur de Pampre » Domaine La Florane
  • 6.90€
  • AOP Madiran – Cuvée Hercule Domaine du Moulié
  • 7.00€
  • –
  • AOP Bordeaux Merlot “Encore Soif » Domaine Chaigne
  • –
  • 9.00€
  • 9.50€
  • AOP Côtes du Rhône -Brezeme Termina- Les Vins de Vienne
  • –
  • –
  • AOP Châteauneuf-Du-Pape – La Sousto 2015
  • –
  • –
  • AOP Gevrey Chambertin – Symphonie Domaine Burguet
  • Bouteille
    (75cl)
  • 21.90€
  • 26.00€
  • 28.00€
  • 30.00€
  • 32.00€
  • 33.00€
  • 35.00€
  • 36.00€
  • 37.00€
  • 38.00€
  • 39.00€
  • 40.00€
  • 48.00€
  • 48.00€
  • 50.00€
  • 53.00€
  • 60.00€
  • 74.00€
  • 76.00€
  • 80.00€
  • 98.00€
  • 130.00€

CHAMPAGNES

  • Coupe (12cl)
  • Louis Roederer – Brut
  • Billecart-Salmon Brut Réserve
  • Billecart-Salmon Brut Rosé
  • Billecart Salmon – Brut Sous-bois
  • Billecart Salmon – Extra Brut Vintage 2013
  • Billecart Salmon – Brut Cuvée Louis Grand Cru blanc de blanc
  • Louis Roederer – Brut – Cristal 2013
  • Coupe (12cl)
  • 13.90€
  • Billecart-Salmon Brut Réserve
  • 15.90€
  • Billecart Salmon – Brut Sous-bois
  • –
  • –
  • Louis Roederer – Brut – Cristal 2013
  • Bouteille
    (75cl)
  • 90.00€
  • 90.00€
  • 100.00€
  • 110.00€
  • 120.00€
  • 179.00€
  • 350.00€
  • Magnum
    (150cl)
  • Louis Roederer – Brut
  • 175.00€
  • 195.00€
  • Billecart Salmon – Brut Sous-bois
  • –
  • –
  • Louis Roederer – Brut – Cristal 2013

COCKTAILS

Red Swan (Jus framboise, jus cranberry, jus citron vert, sirop cerise)6.00€
Cocktail du moment 10.00€
M’apple (vodka, jus de pomme, sirop d’érable, jus citron vert) 11.00€
Châtaignier Champêtre (crème châtaigne, jus de pomme, jus citron vert, champagne)11.00€
Isèrois Forest (chartreuse jaune, jus pomme,antesite réglisse eucalyptus pins, jus de citron vert,cannelle)11.00€
Winter is coming (southern confort, bailey’s, sirop vanille, lait d’amande) 11.00€
Ti-Pimm’s (rhum spiced, pimm’s, citron vert, cassonade) 11.00€
L’épicureuil (frangelico, amaretto,jus citron vert, jus litchi) 11.00€
Pimm’s Fizz (gin, pimm’s, jus citron vert, sucre de canne, eau gazeuse) 11.00€
Gin Tonic (Gin Hendicks, Indian Tonic London Essence et citron)12.00€
CARTE BOISSON 2021

Les chèques ne sont pas acceptés.
Nos viandes sont d’origine France sauf contre-indication.
Prix net en euros, TVA et service compris

La liste des allergènes est à votre disposition

Les maisons Ducret-Chavant


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Brasserie chavant
hôtel mille pas

72 Avenue Léon et Joanny Tardy
38500 Voiron

TOUS LES JOURS

Même les jours fériés

12h – 14h
19h – 22h

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