APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION
- Assiette de dégustation à partager (8 pièces)14,90€
2 pressés de foie gras, 2 tartares de saumon fumé, 2 nems, houmous truffé et gressins feuilletés
- Assiette de dégustation à partager (12 pièces)21.00€3 pressés de foie gras, 3 tartares de saumon fumé, 3 nems, houmous et gressins feuilletés
ENTRÉES
- Velouté de châtaignes et petit crème, émulsion lard, chips de topinambours12.90€
- Marbré de poireaux et nori, sauce tonka sorbet poireaux brûlés13.90€
- Œuf parfait, duxelles de champignons, raifort et persil13.90€
- Mousseline de carottes, nuage truffé, voile de gingembre14.90€
- Nems de volaille aux légumes et basilic (6 pièces)15.90€
LES INCONTOURNABLES
- Betteraves en texture, pétale de truite saumonée mi-fumé15.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (4 pièces)17.90€
PLATS
- Nouilles et légumes racines, bouillon à la citronnelle18.90€
- Quenelle de merlu façon Brûleur de loup, épinards et échalotes confites21.90€
- Filet de Brosme, écailles de radis noir et sauce vin blanc21.90€
- Lotte rôtie, main de bouddha et sauce aux perles de hareng fumé26.90€
- St jacques Snackées, risotto de céleris boule, émulsion safranée27.50€
- Tartare de bœuf coupé au couteau19.50€
- Pintade, mandarine et sucrine rôtie, jus au vinaigre de framboises20.90€
- Quasi de veau rôti, gnocchis au charbon végétal, jus au beurre d’abricots26.50€
- Filet de Bœuf charolais, tatin pomme vanille, jus gourmand32.90€
LES INCONTOURNABLES
- Poitrine de cochon à l’Elixir de chartreuse, mousseline de panais, noisettes et mûres22.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (6 pièces)26.80€
- La volaille des Mille Pas, jus à la Chartreuse (Volaille Label Rouge de l‘Ain)29.90€
(Farcie aux champignons et escargots de Chartreuse, épeautres soufflés et purée de carottes)
- Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)13.90€
ACCOMPAGNEMENTS
- Frites « Maison »
- Polenta crémeuse
- Tombée de poireaux
- Fraîcheur de salade, éclats de noix
- La deuxième garniture (en supplément)3.00€
FROMAGES
- Faisselle de vache de la Ferme de Plantimay5.50€
- Assortiment de fromages du Pays Voironnais8.90€
(Tomme, moelleux à la Chartreuse de Plantimay et chèvre frais)
- Brie truffé maison12.90€
DESSERTS
- Coupe de fruits frais, sorbet Passion7.90€
- Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée vanille8.90€
- Parfait glacé à la Chartreuse8.90€
- Royal Dauphinois au chocolat Bonnat9.90€
- Entremet fromage blanc, mangue et citron vert9.90€
- Crémeux noisettes, agrumes, jus céleris noisette11.90€
- Café Gourmand8.90€
- Thé Gourmand9.90€
- Digestif Gourmand14.90€
- Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)12.90€
LES GLACES ET SORBETS « La Tacoulienne » à Charnècles
- 2 boules / 3 boules4.50€/ 5.90€
(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Mangue, Fraise)
FORMULE MIDI
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
- Plat du jour, dessert et café20.90€
MENU (entrée, plat et dessert)
34.00€
Velouté de châtaignes et petit crème, émulsion lard, chips de topinambours
Ou
Œuf parfait, duxelles de champignons, raifort, persil,
Ou
Marbré de poireaux et nori, sauce tonka sorbet poireaux brûlés
͠
Quenelle de merlu façon Brûleur de loup, épinards et échalotes confites
Ou
Pintade, kaki et pak choy rôti, jus au vinaigre de framboises
Ou
Tartare de bœuf coupé au couteau
͠
Royal Dauphinois au chocolat Bonnat
Ou
Entremet fromage blanc, mangue et citron vert
Ou
Parfait glacé à la Chartreuse
MENU ENFANTS (-10 ans)
14.00€
Steak haché et frites
Ou
Poisson du moment pané et polenta crémeuse
͠
2 Boules de glace
Ou
Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée vanille
VINS ROSÉS
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- AOC Mâcon-Pierreclos Cuvée « Granite » Domaine Jambon
- AOP Languedoc – Château Puech Haut
- AOC Côtes de Provence Minuty Prestige
- Verre
(12cl) - 4.90€
- 5.90€
- 7.00€
- –
- Bouteille
(75cl) - 21.90€
- 29.00€
- 35.00€
- AOC Côtes de Provence Minuty Prestige
- Magnum
(150cl) - –
- –
- 68.00€
- 77.00€
VINS BLANCS
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- VDF Chambre d’amour – Domaine Osmin (Moelleux)
- IGP D’oc Chardonnay «Pot de vin» – Nicolas Vellas
- AOP Touraine – Val de Loire, Domaine Joel Delaunay
- IGP Puy de Dôme – Pinot gris « Les Coutayres » Desprat Saint Verny
- IGP Grignan-les-Adhémar « Gourmandises » Domaine Montine
- IGP D’Oc Chardonnay Cuvée Suzy Domaine Aubert & Mathieu
- VDF Métisse blanc – Vin du Pays Voironnais
- IGP Collines Rhodaniennes viognier « Chantelouve » – Domaine Grangier
- AOC Mâcon-Pierreclos – Domaine Marc Jambon
- AOP Saint Joseph – Cler de lune Domaine Grangier
- AOP Roussette de Savoie – Domaine Dupraz
- AOP Pouilly Fumé – Domaine Les Poëte
- AOP Hautes Côtes de Beaune – Les Monts Battois, Raphael Battois
- AOP Baux de Provence – Château d’Estoublon 2019
- AOP Côtes du Rhône – Brezeme – Les Vins de Vienne
- AOP Montagny Domaine Aline Beauné
- AOP Condrieu – Domaine Grangier
- AOP Domaine Rémy Gresser – Grand cru Moenchberg Riesling 2000
- AOP Meursault – Les Narvaux – Domaine Michelot
- AOP Puligny-Montrachet – 1er Cru Champs-Canet- J.M. Boillot
- Verre
(12cl) - 4.90€
- 5.00€
- 5.00€
- 5.90€
- IGP Puy de Dôme – Pinot gris « Les Coutayres » Desprat Saint Verny
- –
- IGP D’Oc Chardonnay Cuvée Suzy Domaine Aubert & Mathieu
- VDF Métisse blanc – Vin du Pays Voironnais
- –
- 7.00€
- 8.00€
- AOP Roussette de Savoie – Domaine Dupraz
- –
- AOP Hautes Côtes de Beaune – Les Monts Battois, Raphael Battois
- –
- AOP Côtes du Rhône – Brezeme – Les Vins de Vienne
- –
- –
- –
- –
- AOP Puligny-Montrachet – 1er Cru Champs-Canet- J.M. Boillot
- Bouteille
(75cl) - 21.90€
- 24.00€
- 26.00€
- 27.90€
- 28.00€
- 28.00€
- 33.00€
- 33.00€
- 35.00€
- 39.00€
- 42.00€
- 42.00€
- 43.00€
- 46.00€
- 52.00€
- 53.00€
- 70.00€
- 78.00€
- 85.00€
- 125.00€
- 135.00€
VINS ROUGES
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- AOP Costières de Nîmes BIO – Cuvée Galus
- IGP Puy de Dôme Gamay 348 Desprat Saint Verny
- AOP Morgon Charmes – Domaine de Thulon
- AOP Minervois Cuvée Eugénie Domaine Aubert & Mathieu
- IGP Isère Les compères – Vin du Pays Voironnais
- AOP Côtes du Rhône Village « A fleur de Pampre » Domaine La Florane
- AOP Chinon –– Soif de tendresse – Domaine de Noiré
- AOP Madiran – Cuvée Hercule Domaine du Moulié
- AOP Côtes de Provence – Auro – Château Grand Boise
- AOP Pic saint loup « Belladona » – St Daumary
- AOP Bordeaux Merlot “Encore Soif » Domaine Chaigne
- AOP Baux de Provence – Château d’Estoublon
- AOP Saint Joseph « Reflets » – Domaine Grangier
- AOP Bourgogne Cote d’Or – Raphael Dubois
- AOP Côtes du Rhône -Brezeme Termina- Les Vins de Vienne
- AOP Santenay – Maison Louis Jadot 2014
- AOP Savigny-lès-Beaune – Domaine Arnoux
- AOP Châteauneuf-Du-Pape – La Sousto 2015
- AOP Graves Apollon- Château Venus
- AOP Côte Rôtie – La Dédicace – Nicolas Champagneux
- AOP Gevrey Chambertin – Symphonie Domaine Burguet
- Verre
(12cl) - 4.90€
- –
- 5.90€
- AOP Morgon Charmes – Domaine de Thulon
- AOP Minervois Cuvée Eugénie Domaine Aubert & Mathieu
- IGP Isère Les compères – Vin du Pays Voironnais
- AOP Côtes du Rhône Village « A fleur de Pampre » Domaine La Florane
- 6.90€
- AOP Madiran – Cuvée Hercule Domaine du Moulié
- 7.00€
- –
- AOP Bordeaux Merlot “Encore Soif » Domaine Chaigne
- –
- 9.00€
- 9.50€
- AOP Côtes du Rhône -Brezeme Termina- Les Vins de Vienne
- –
- –
- AOP Châteauneuf-Du-Pape – La Sousto 2015
- –
- –
- AOP Gevrey Chambertin – Symphonie Domaine Burguet
- Bouteille
(75cl) - 21.90€
- 26.00€
- 28.00€
- 30.00€
- 32.00€
- 33.00€
- 35.00€
- 36.00€
- 37.00€
- 38.00€
- 39.00€
- 40.00€
- 48.00€
- 48.00€
- 50.00€
- 53.00€
- 60.00€
- 74.00€
- 76.00€
- 80.00€
- 98.00€
- 130.00€
CHAMPAGNES
- Coupe (12cl)
- Louis Roederer – Brut
- Billecart-Salmon Brut Réserve
- Billecart-Salmon Brut Rosé
- Billecart Salmon – Brut Sous-bois
- Billecart Salmon – Extra Brut Vintage 2013
- Billecart Salmon – Brut Cuvée Louis Grand Cru blanc de blanc
- Louis Roederer – Brut – Cristal 2013
- Coupe (12cl)
- 13.90€
- Billecart-Salmon Brut Réserve
- 15.90€
- Billecart Salmon – Brut Sous-bois
- –
- –
- Louis Roederer – Brut – Cristal 2013
- Bouteille
(75cl) - 90.00€
- 90.00€
- 100.00€
- 110.00€
- 120.00€
- 179.00€
- 350.00€
- Magnum
(150cl) - Louis Roederer – Brut
- 175.00€
- 195.00€
- Billecart Salmon – Brut Sous-bois
- –
- –
- Louis Roederer – Brut – Cristal 2013
COCKTAILS
Red Swan (Jus framboise, jus cranberry, jus citron vert, sirop cerise) | 6.00€ |
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Cocktail du moment | 10.00€ |
M’apple (vodka, jus de pomme, sirop d’érable, jus citron vert) | 11.00€ |
Châtaignier Champêtre (crème châtaigne, jus de pomme, jus citron vert, champagne) | 11.00€ |
Isèrois Forest (chartreuse jaune, jus pomme,antesite réglisse eucalyptus pins, jus de citron vert,cannelle) | 11.00€ |
Winter is coming (southern confort, bailey’s, sirop vanille, lait d’amande) | 11.00€ |
Ti-Pimm’s (rhum spiced, pimm’s, citron vert, cassonade) | 11.00€ |
L’épicureuil (frangelico, amaretto,jus citron vert, jus litchi) | 11.00€ |
Pimm’s Fizz (gin, pimm’s, jus citron vert, sucre de canne, eau gazeuse) | 11.00€ |
Gin Tonic (Gin Hendicks, Indian Tonic London Essence et citron) | 12.00€ |
Les chèques ne sont pas acceptés.
Nos viandes sont d’origine France sauf contre-indication.
Prix net en euros, TVA et service compris
La liste des allergènes est à votre disposition