APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION
- Croques roulés au pastrami et sauce Mornay (3 pièces)12.00€
- Tacos de crabe, guacamole au citron vert (3 pièces)12.00€
- Foccacia toastée, jambon cru et chorizo ibérique (4 pièces)14.00€
ENTRÉES
- Tyrosalata, carottes fanes rôties au miel, granola13.00€
- Salade estivale, syphon fêta, pastèque, purée de melon, olive et menthe14.50€
- Tarte fine, magret séché, gésier, confit d’oignons et huile verte14.50€
- Burrata, tomates anciennes, pêches rôties et sucre muscovado17.00€
- Ceviche de maigre, leche de tigre17.00€
LES INCONTOURNABLES
- Oeuf parfait, caviar d’aubergine, vinaigre de cidre et tuile sarrasin13.00
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (4 pièces)19.90€
PLATS
- Boulgour, légumes croquants sauce aigrelette, beignets de légumes20.00€
- Pavé de truite, déclinaison de fenouil, beurre blanc à l’Antésite21.50€
- Suprême de volaille, sauce tonnato légère23.00€
- Tataki de thon, shiitake, sauce laquée26.50€
- Ceviche de maigre, leche de tigre27.00€
- Magret de canard, navets, condiment Noix de Grenoble, jus court27.50€
- Vol-au-vent de volaille, sauce morilles31.00€
LES INCONTOURNABLES
- Tartare de bœuf estival21.90€
- Poitrine de cochon Fermier confite, jus à la Chartreuse22.50€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (6 pièces)29.00€
- Entrecôte Angus, jus de viande (env. 280grs)34.00€
- Côte de boeuf Angus à partager (env. 850grs)88.00€
- Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)15.90€
ACCOMPAGNEMENTS
- Frites « Maison »
- Polenta crémeuse
- Poêlée de légumes
- Pousse d’épinard, vinaigrette relevée, Noix de Grenoble
- La deuxième garniture (en supplément)4.50€
FROMAGES
- Faisselle de vache5.50€
- Assiette de fromages de la Maison Cardinet10.50€
DESSERTS
- Mûres, fromage blanc, meringue et citron vert10.00€
- Nuage de miel, citron confit et biscuit madeleine10.00€
- Moelleux au chocolat Valrhona, glace vanille, crème anglaise pop-corn10.00€
- Finger abricot, thym et orgeat10.00€
- Pêche d‘été pochée, granola et mousse fleur d’oranger10.00€
- Autour du chocolat Bonnat et des Pères Chartreux10.00€
- Café Gourmand ou Thé Gourmand10.00€/10.90€
- Digestif Gourmand15.90€Selon la sélection
- Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)13.90€
LES GLACES ET SORBETS « Les Frères Amoré » à Seyssins
- 2 boules / 3 boules5.00€/ 7.00€
(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Passion, Fraise)
FORMULE MIDI
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
- Plat du jour, dessert et café23.90€Plat du jour, dessert et café
MENU BRASSERIE (entrée, plat et dessert)
35.00€
Œuf parfait, caviar d’aubergine, vinaigre de cidre et tuile sarrasin
Ou
Tyrosalata, carottes fanes rôties au miel, granola
Ou
Salade estivale, syphon fêta, pastèque, purée melon, olive et menthe
͠
Boulgour, légumes croquants sauce aigrelette, beignets de légumes
Ou
Poitrine de cochon confite, jus corsé à la Chartreuse
Ou
Pavé de truite, déclinaison de fenouil, beurre blanc à l’Antésite
Ou
Tartare de bœuf estival
͠
Pêche d’été pochée, granola et mousse fleur d’oranger
Ou
Finger abricot, thym et orgeat
Ou
Moelleux au chocolat Valrhona, glace vanille, crème anglaise pop-corn
MENU DE SAISON (entrée, plat et dessert)
49.00€
Tarte fine, magret séché, gésier, confit d’oignons et huile verte
Ou
Burrata, tomates anciennes, pêches rôties et sucre muscovado
͠
Magret de canard, navets, condiment Noix de Grenoble, jus court
Ou
Tataki de thon, shiitake, sauce laquée
͠
Nuage de miel, citron confit et biscuit madeleine
Ou
Autour du chocolat Bonnat et des Pères Chartreux
MENU ENFANTS (-10 ans) avec 1 sirop à l’eau au choix
18.00€
Steak haché
Ou
Nuggets de poisson
Frites ou légumes
͠
2 Boules de glace
Ou
Moelleux au chocolat Valrhona
VINS AU VERRE (12cl)
- BLANCS
- AOP Coteaux D’Aix-en-Provence Source de Roseblood
- AOP Côtes du Rhône Amour de Fruit Remi Pouizin
- IGP Côtes de Gascogne moelleux Domaine Fortunet
- AOP Côtes de Provence – Sainte Marguerite SYMPHONIE
- AOP Bourgogne Chardonnay Domaine Guillot-Broux
- AOP Saint Joseph Jean François Jacouton
- D-Vines Le Petit Chablis (10cl) Château Béchaud
- ROUGES
- IGP Méditerranée Estoublon La Réserve
- AOP Côtes du Rhône Amour de Fruit Remi Pouizin
- AOP Bourgogne Pinot Noir Domaine Guillot-Broux
- AOP Coteaux D’Aix-en-Provence « Basalte » Villa Beaulieu
- AOP Saint Joseph Jean François Jacouton
- D-Vines St Emilion (10cl) Château Béchaud
- ROSÉS
- AOP Coteaux D’Aix-en-Provence Source de Roseblood
- AOP Côtes de Provence – Sainte Marguerite SYMPHONIE
- Perrier-Jouët – Grand Brut
- Verre (12cl)
- 6.00€
- 6.50€
- 6.50€
- 7.00€
- 8.00€
- 10.00€
- 12.00€
- ROUGES
- 6.00€
- 6.50€
- 8.00€
- 9.00€
- 10.00€
- 12.00€
- ROSÉS
- 6.00€
- 7.00€
- 17.00€
VINS BLANCS
- Bouteille
(75cl) - AOP Coteaux D’Aix-en-Provence Source de Roseblood
- AOP Côtes du Rhône Blanc Amour de Fruit Remi Pouizin
- IGP VDP des Côtes de Gascogne moelleux Domaine Fortunet
- AOP Côtes de Provence – Sainte Marguerite SYMPHONIE
- AOP Chinon « le chenin » Domaine Lambert
- IGP Collines Rhodaniennes Viognier Jean François Jacouton
- AOP Pinot Gris « Signature » Lucien Albrecht
- AOP Bourgogne Chardonnay Domaine Guillot-Broux
- AOP Languedoc « Blaca » Domaine Le Clos Rouge
- AOP Chablis Domaine de la Motte
- AOP Saint Joseph Jean François Jacouton
- AOP Baux de Provence Château d’Estoublon
- AOP Côtes de Provence Cru classé – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- AOP Pouilly Fumé Jean-Claude Dagueneau domaine des Berthiers
- AOP Pouilly-Fuissé « Les Robées » Domaine Larochette
- AOP Côtes de Beaune Grande Châtelaine Emmanuel Giboulot
- AOP Condrieu « Le Mornieux » Lionel Faury
- AOP Puligny-Montrachet Domaine de la Choupette
- AOP Meursault « Clos Des Mazeray » Jacques Prieur
- Bouteille
(75cl) - 29.00€
- 35.00€
- 35.00€
- 39.00€
- 40.00€
- 40.00€
- 42.00€
- 44.00€
- 46.00€
- 52.00€
- 52.00€
- 56.00€
- 56.00€
- 58.00€
- 65.00€
- 75.00€
- 85.00€
- 138.00€
- 164.00€
VINS ROUGES
- Bouteille
(75cl) - IGP Méditerranée Estoublon La Réserve
- AOP Côtes du Rhône Amour de Fruit Remi Pouizin
- AOP Morgon Terres de Vallières
- AOP Chinon Les Terrasses Domaine Lambert
- AOP Bourgogne Pinot Noir Domaine Guillot-Broux
- AOP Terrasses du Larzac Domaine Le Clos Rouge
- AOP Coteaux d’Aix-en-Provence « Basalte » Villa Beaulieu
- AOP Saint Joseph Jean François Jacouton
- AOP Saint Emilion Grand Cru Château de La Croix Meunier
- AOP Baux de Provence Château d’Estoublon
- AOP Côtes de Provence Cru classé – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- AOP Maranges « Vieilles Vignes » Domaine de la Choupette
- AOP Margaux Château La Tour De Mons
- AOP Hautes-Côtes-de-Nuits Emmanuel Giboulot
- AOP Pomerol Château Gouprie
- AOP Mercurey 1er Cru « Les Combins » Domaine Juillot
- AOP Cornas Jean François Jacouton
- AOP Côte-rôtie La Germine Domaine Duclaux
- AOP Corton-Perrières Grand Cru Domaine Juillot
- Bouteille
(75cl) - 29.00€
- 35.00€
- 39.00€
- 42.00€
- 44.00€
- 44.00€
- 48.00€
- 52.00€
- 52.00€
- 56.00€
- 56.00€
- 75.00€
- 75.00€
- 80.00€
- 85.00€
- 90.00€
- 95.00€
- 115.00€
- 220.00€
VINS ROSÉS
- Bouteille
(75cl) - AOP Coteaux D’Aix-en-Provence Source de Roseblood
- AOP Côtes de Provence – Sainte Marguerite – SYMPHONIE
- AOP Côtes de Provence Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- AOC Côtes de Provence – Cru Classé Collection MARGUERITE
- Bouteille
(75cl) - 29.00€
- 39.00€
- 49.00€
- 69.00€
- Magnum (150cl)
- AOP Coteaux D’Aix-en-Provence Source de Roseblood
- 75.00€
- AOP Côtes de Provence Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- AOC Côtes de Provence – Cru Classé Collection MARGUERITE
CHAMPAGNES
- Bouteille
(75cl) - Perrier-Jouët – Grand Brut
- Billecart-Salmon Brut Réserve
- Billecart-Salmon Brut Rosé
- Perrier-Jouët Blanc de Blanc
- Billecart Salmon – Brut Cuvée Louis Grand Cru blanc de blanc
- Perrier-Jouët – Belle Epoque
- Bouteille
(75cl) - 95.00€
- 100.00€
- 115.00€
- 120.00€
- 179.00€
- 260.00€
- Magnum
(150cl) - 190.00€
- 190.00€
- 230.00€
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Prix net en euros, TVA et service compris
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