APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION
- Assiette de dégustation à partager (8 pièces)14,90€
2 Panna Cotta Foie Gras, 2 pces saumon mariné, 2 pces nems, Tarama à la truffe et gressins feuilletés
- Assiette de dégustation à partager (12 pièces)21.00€3 Panna Cotta Foie Gras, 3 pces saumon mariné, 3 pces nems, Tarama à la truffe et gressins feuilletés
ENTRÉES
- Carottes en texture au cumin, émulsion de Saint Marcelin9.90€
- Nems de volaille aux légumes et basilic (6 pièces)12.00€
- Escargots et Champignons en crumble d’ail et persil12.90€
- Saumon confit, vierge de grenade et passion, taboulé aux herbes12.90€
- Velouté d’artichaut, huile et crème de Truffes15.90€
LES INCONTOURNABLES
- Carpaccio de poulpes, condiments acidulés14.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (4 pièces)15.50€
- Foie gras mi-cuit «maison», poire confite au vin chaud16.00€
PLATS
- Plat végétarien : Risotto de Crozets de Savoie aux petits légumes15.90€
- Tartare de bœuf coupé au couteau17.50€
- Cuisse de canard confite maison, sauce sésame/ orange, purée de potimarron19.90€
- Dos de Cabillaud, panais et sauce au Noilly Prat20.90€
- Carpaccio de poulpes, condiments acidulés21.90€
- Souris d‘agneau confite, pomme Anna à la truffe d’été, sauce gourmande25.90€
- Saint Jacques rôties, risotto de sarrasin et artichaud, émulsion de pain grillé26.90€
- Filet de Bœuf Charolais, sauce béarnaise29.90€
- Filet de Bœuf Charolais, comme un Rossini33.90€
- Belle Sole Meunière (suivant arrivage)44.90€
LES INCONTOURNABLES
- Poitrine de Cochon Fermier confite à l’Elixir de Chartreuse, jus corsé17.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (6 pièces)25.50€
- La Caille « Emile Chavant », sauce aux morilles et fond d’artichaut29.90€
(Farcie au foie gras et foie de volaille)
- Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)12.90€
ACCOMPAGNEMENTS
- Frites Potatoes « Maison »
- Boulangère de Butternut
- Polenta crémeuse
- Risotto aux champignons
- Sucrine à l’huile de noix, éclat de noix
- La deuxième garniture (en supplément)3.00€
FROMAGES
- Faisselle de vache de la Ferme de Plantimay4.50€
- Assortiment de fromage de la ferme de Plantimay6.50€
(Tomme, moelleux à la Chartreuse de Plantimay et chèvre frais)
DESSERTS
- Coupe de fruits frais de saison, sorbet poire7.90€
- Parfait glacé à la Chartreuse7.90€
- Dôme Citron caramel, crème glacée noisette8.90€
- Finger Choco Griotte, sorbet griotte8.90€
- Gaufre Liégeoise (crème de marron, chocolat chaud & chantilly)7.90€
- Le Dessert Chocolat Signature de la Maison Bonnat8.90€
- Cookies caramel à la cuillère, noix de pécan et noisettes, glace vanille8.90€
- Café Gourmand8.90€
- Thé Gourmand9.90€
- Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)11.90€
LES GLACES ET SORBETS « La Tacoulienne » à Charnècles
- 2 boules / 3 boules4.50€/ 5.90€
(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Mangue, Fraise)
FORMULE MIDI
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
- Plat du jour, dessert* et café19.90€* sauf le dessert Chocolat Signature de la maison Bonnat
MENU (entrée, plat et dessert)
29.00€
Carottes en texture au cumin, émulsion de Saint Marcelin
Ou
Escargots et Champignons en crumble d’ail et persil
Ou
Saumon confit, vierge de grenade et passion, taboulé aux herbes
͠
Tartare de bœuf coupé au couteau
Ou
Cuisse de canard confite maison, sauce sésame/ orange, purée de potimarron
Ou
Dos de Cabillaud, panais et sauce au Noailly Prat
͠
Dôme Citron caramel, crème glacée noisette
Ou
Finger Choco Griotte, sorbet griotte
Ou
Parfait glacé à la Chartreuse
(Les autres desserts de la carte pourront être servis avec un supplément de 1€ hors crêpes Suzette)
MENU ENFANTS (-10 ans)
12.00€
Steak haché et frites
Ou
Poisson du moment pané et polenta crémeuse
͠
2 Boules de glace
Ou
Gaufre Liégeoise (servie avec chantilly)
VINS ROSÉS
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- VDF Languedoc BIO – Gazouillis by Jeff Carrel
- AOP Languedoc – Château Puech Haut
- AOC Côtes de Provence Minuty Prestige
- Verre
(12cl) - 3.90€
- 5.90€
- 7.00€
- –
- Bouteille
(75cl) - 19.90€
- 27.90€
- 35.00€
- 40.00€
- Magnum
(150cl) - –
- –
- 68.00€
- 77.00€
VINS BLANCS
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- VDF Chambre d’amour – Domaine Osmin (Moelleux)
- IGP D’oc Chardonnay «Pot de vin» – Nicolas Vellas
- IGP Val de Loire – Le petit Bourgeois Sauvignon – Henri Bourgeois
- IGP St Guilhem – Le Désert Mas Canaille
- IGP Côtes Catalanes – Saveurs Vertes Muscat Sec, by Jeff Carrel
- VDF Les vins de Vienne Reméage Blanc
- IGP Collines Rhodaniennes viognier « Chantelouve » – Domaine Grangier
- AOP Macon La Roche Vineuse Domaine Sangouard-Guyot
- AOP Saint Joseph « Cler de Lune » – Domaine Grangier
- AOP Saint Peray- Les maisons de Victor, Julien Pilon
- AOP Pouilly Fumé – En travertin, Henri Bourgeois
- AOP Bordeaux – Clarendelle Inspiré par Haut Brion
- AOC Moselle BIO – Château de Vaux Septentrion
- AOP Bourgognes Hautes Côtes de Beaune – Les Monts Battois, Raphael Battois
- AOP Chablis 1er cru BIO – Vau de Vey, Domaine Mathias
- AOP Condrieu « les Terrasses » – Domaine Grangier
- Verre
(12cl) - 3.90€
- 5.00€
- 5.00€
- 5.90€
- –
- –
- –
- –
- 7.90€
- 8.90€
- –
- –
- –
- –
- –
- –
- –
- Bouteille
(75cl) - 19.90€
- 24.00€
- 26.00€
- 27.90€
- 28.00€
- 28.90€
- 33.00€
- 34.00€
- 39.00€
- 42.00€
- 42.00€
- 43.00€
- 44.00€
- 44.00€
- 46.00€
- 55.00€
- 74.00€
VINS ROUGES
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- Coteaux du Languedoc – Les Darons – Jeff Carrel
- AOP Costières de Nîmes BIO – Cuvée Galus
- AOP Morgon Charmes – Domaine de Thulon
- VDF Les vins de Vienne Reméage Rouge
- AOC Saumur – Champigny, Chateau du Targé
- AOP Pic saint loup « Belladona » – St Daumary
- IGP Côte Catalanes Segna de Cor – Domaine Roc des Anges
- AOP Baux de Provence – Château d’Estoublon
- AOP Saint Joseph « Reflets » – Domaine Grangier
- AOP Bordeaux – Clarendelle Inspiré par Haut Brion
- AOP Bourgogne Epineuil BIO – Tradition Domaine Mathias
- AOC Auxey-Duresse – Maison Louis Jadot
- AOP Saint Emilion Grand cru – Château Quintus
- AOP Savigny Lès Beaune L’Hospital de Dijon – Château de Marsannay
- AOP Châteauneuf-du-pape – Domaine La sousto
- AOC Côte Rôtie – La Dédicace Domaine Champagneux
- Verre
(12cl) - 3.90€
- 5.00€
- –
- 6.00€
- –
- 7.00€
- –
- –
- –
- 8.00€
- –
- 9.00€
- –
- –
- –
- –
- –
- Bouteille
(75cl) - 19.90€
- 24.00€
- 26.00€
- 30.00€
- 33.00€
- 36.00€
- 39.00€
- 40.00€
- 42.00€
- 43.00€
- 44.00€
- 48.00€
- 59.00€
- 68.00€
- 74.00€
- 81.00€
- 92.00€
CHAMPAGNES
- Coupe (12cl)
- Billecart-Salmon Brut Réserve
- Billecart-Salmon Brut Rosé
- Billecart-Salmon Vintage 2008
- Billecart-Salmon Cuvée Louis – Grand Cru Blanc de Blancs
- Coupe (12cl)
- 13.90€
- 14.90€
- –
- –
- Bouteille
(75cl) - 85.00€
- 95.00€
- 110.00€
- 179.00€
- Magnum
(150cl) - 175.00€
- 195.00€
- –
- –
COCKTAILS
| Fresh Garden (Sans alcool) | 6.00€ |
|---|---|
| Cocktail du moment | 10.00€ |
| Gin Peper Fizz (Gin infusé poivre/thym maison, Saint-Germain, sweet & sour, bitter boston) | 10.00€ |
| Caïpirinha chartreuse (Chartreuse verte, citron vert, sucre de canne, menthe) | 10.00€ |
| Douceur des bois (Rhum, mezcal, jus de fraise, sirop de vanille, jus de citron) | 10.00€ |
| Flowers Spritz (St Germain, sirop d’hibiscus, Champagne, soda) | 10.00€ |
| Good day (Chartreuse verte, St Germain, jus de citron, concombre, menthe, jus de pomme) | 10.00€ |
| Five (Tequila, jus de maracuja, jus de citron, sirop d’agave, Ginger beer, carreau de chocolat Bonnat) | 10.00€ |
Les chèques ne sont pas acceptés.
Nos viandes sont d’origine France sauf contre-indication.
Prix net en euros, TVA et service compris
La liste des allergènes est à votre disposition
