APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION
- Assiette de dégustation à partager (8 pièces)14,90€
2 Panna Cotta Foie Gras, 2 pces saumon mariné, 2 pces nems, 2 œufs mimosa aux perles de truite
- Assiette de dégustation à partager (12 pièces)21.00€3 Panna Cotta Foie Gras, 3 pces saumon mariné, 3 pces nems, 3 œufs mimosa aux perles de truite
ENTRÉES
- Tartelette de légumes grillés, chèvre frais et pesto de tomates9.90€
- Nems de volaille aux légumes et basilic (6 pièces)12.00€
- Fraîcheur de tomates multicolores et œuf fermier, gaspacho andalou12.90€
- Gravlax de saumon aux herbes, mimosa d’œuf et huile d’herbes12.90€
- Tataki de thon au sésame, guacamole d’avocat et bouillon Thaï15.90€
LES INCONTOURNABLES
- Carpaccio de poulpes, condiments acidulés14.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (4 pièces)15.50€
- Foie gras mi-cuit «maison», fraises et rhubarbe, tuile au cumin16.00€
PLATS
- Plat végétarien : L’épeautre, comme un tajine aux fruits secs15.90€
- Tartare de bœuf coupé au couteau17.50€
- Mignon de cochon, aubergines au parmesan et jus corsé19.90€
- Dos de merlu, taboulé acidulé de boulgour au fenouil, crème de poivrons20.90€
- Carpaccio de poulpes, condiments acidulés21.90€
- Carré de veau à la truffe d’été, purée truffées et sauce gourmande26.50€
- Tataki de thon au sésame, guacamole d’avocat et bouillon Thaï24.90€
- Filets de rouget grillés, tatin de tomates cerises et pesto verde26.90€
- Tentacule de poulpe braisé, sauce tomates à l’arrabbiata, pommes rôties28.90€
- Filet de Bœuf Charolais, sauce béarnaise29.90€
- Filet de Bœuf Charolais, comme un Rossini33.90€
LES INCONTOURNABLES
- Poitrine de Cochon Fermier confite à l’Elixir de Chartreuse, jus corsé17.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (6 pièces)25.50€
- La Caille « Emile Chavant », sauce aux morilles et fond d’artichaut29.90€
(Farcie au foie gras et foie de volaille)
- Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)12.90€
ACCOMPAGNEMENTS
- Frites Potatoes « Maison »
- Risotto aux pesto de tomates confites
- Polenta crémeuse
- Mesclun de jeunes pousses et graines
- Haricots verts, échalotes confites et beurre persillé
- La deuxième garniture (en supplément)3.00€
FROMAGES
- Faisselle de vache de la Ferme de Plantimay4.50€
- Assortiment de fromage de la ferme de Plantimay6.50€
(Tomme, moelleux à la Chartreuse de Plantimay et chèvre frais)
DESSERTS
- Coupe de fruits frais de saison, sorbet citron6.90€
- Gaufre Liégeoise (crème de marron, chocolat chaud & chantilly)7.90€
- Parfait glacé à la Chartreuse7.90€
- Tartelette des Iles, coco, ananas, passion et sorbet mangue8.90€
- Coussin Pêche Antésite Hibiscus, sorbet pêche de vigne8.90€
- Le Dessert Chocolat Signature de la Maison Bonnat8.90€
- Demi sphère caramel cacahuètes et fève de Tonka, glace vanille8.90€
- Café Gourmand8.90€
- Thé Gourmand9.90€
- Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)11.90€
LES GLACES ET SORBETS « La Tacoulienne » à Charnècles
- 2 boules / 3 boules4.50€/ 5.90€
(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Mangue, Fraise)
FORMULE MIDI
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
- Plat du jour, dessert* et café19.90€* sauf le dessert Chocolat Signature de la maison Bonnat
MENU (entrée, plat et dessert)
29.00€
Tartelette de légumes grillés, chèvre frais et pesto de tomate
Ou
Gravlax de saumon aux herbes, mimosa d’œuf et huile d’herbes
Ou
Fraîcheur de tomates multicolores et œuf fermier, gaspacho andalou
͠
Tartare de bœuf coupé au couteau
Ou
Mignon de cochon, aubergines au parmesan et jus corsé
Ou
Dos de merlu, taboulé acidulé de boulgour au fenouil, crème de poivrons
͠
Tartelette des Iles, coco, ananas, passion et sorbet mangue
Ou
Demi sphère Caramel au beurre salé et fève de Tonka, glace vanille
Ou
Parfait glacé à la Chartreuse
(Les autres desserts de la carte pourront être servis avec un supplément de 1€ hors crêpes Suzette)
MENU ENFANTS (-10 ans)
12.00€
Steak haché et frites
Ou
Poisson du moment pané et polenta crémeuse
͠
2 Boules de glace
Ou
Gaufre Liégeoise (servie avec chantilly)
VINS ROSÉS
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- VDF Languedoc BIO – Gazouillis by Jeff Carrel
- AOP Languedoc – Château Puech Haut
- AOC Côtes de Provence Minuty Prestige
- Verre
(12cl) - 3.90€
- 5.90€
- 7.00€
- –
- Bouteille
(75cl) - 19.90€
- 27.90€
- 35.00€
- 40.00€
- Magnum
(150cl) - –
- –
- 68.00€
- 77.00€
VINS BLANCS
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- VDF Chambre d’amour – Domaine Osmin (Moelleux)
- IGP D’oc Chardonnay «Pot de vin» – Nicolas Vellas
- IGP Val de Loire – Le petit Bourgeois Sauvignon – Henri Bourgeois
- IGP St Guilhem – Le Désert Mas Canaille
- IGP Côtes Catalanes – Saveurs Vertes Muscat Sec, by Jeff Carrel
- VDF Les vins de Vienne Reméage Blanc
- IGP Collines Rhodaniennes viognier « Chantelouve » – Domaine Grangier
- AOP Macon La Roche Vineuse Domaine Sangouard-Guyot
- AOP Saint Joseph « Cler de Lune » – Domaine Grangier
- AOP Saint Peray- Les maisons de Victor, Julien Pilon
- AOP Pouilly Fumé – En travertin, Henri Bourgeois
- AOP Bordeaux – Clarendelle Inspiré par Haut Brion
- AOC Moselle BIO – Château de Vaux Septentrion
- AOP Bourgognes Hautes Côtes de Beaune – Les Monts Battois, Raphael Battois
- AOP Chablis 1er cru BIO – Vau de Vey, Domaine Mathias
- AOP Condrieu « les Terrasses » – Domaine Grangier
- Verre
(12cl) - 3.90€
- 5.00€
- 5.00€
- 5.90€
- –
- –
- –
- –
- 7.90€
- 8.90€
- –
- –
- –
- –
- –
- –
- –
- Bouteille
(75cl) - 19.90€
- 24.00€
- 26.00€
- 27.90€
- 28.00€
- 28.90€
- 33.00€
- 34.00€
- 39.00€
- 42.00€
- 42.00€
- 43.00€
- 44.00€
- 44.00€
- 46.00€
- 55.00€
- 74.00€
VINS ROUGES
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- Coteaux du Languedoc – Les Darons – Jeff Carrel
- AOP Costières de Nîmes BIO – Cuvée Galus
- AOP Morgon Charmes – Domaine de Thulon
- VDF Les vins de Vienne Reméage Rouge
- AOC Saumur – Champigny, Chateau du Targé
- AOP Pic saint loup « Belladona » – St Daumary
- IGP Côte Catalanes Segna de Cor – Domaine Roc des Anges
- AOP Baux de Provence – Château d’Estoublon
- AOP Saint Joseph « Reflets » – Domaine Grangier
- AOP Bordeaux – Clarendelle Inspiré par Haut Brion
- AOP Bourgogne Epineuil BIO – Tradition Domaine Mathias
- AOC Auxey-Duresse – Maison Louis Jadot
- AOP Saint Emilion Grand cru – Château Quintus
- AOP Savigny Lès Beaune L’Hospital de Dijon – Château de Marsannay
- AOP Châteauneuf-du-pape – Domaine La sousto
- AOC Côte Rôtie – La Dédicace Domaine Champagneux
- Verre
(12cl) - 3.90€
- 5.00€
- –
- 6.00€
- –
- 7.00€
- –
- –
- –
- 8.00€
- –
- 9.00€
- –
- –
- –
- –
- –
- Bouteille
(75cl) - 19.90€
- 24.00€
- 26.00€
- 30.00€
- 33.00€
- 36.00€
- 39.00€
- 40.00€
- 42.00€
- 43.00€
- 44.00€
- 48.00€
- 59.00€
- 68.00€
- 74.00€
- 81.00€
- 92.00€
CHAMPAGNES
- Coupe (12cl)
- Billecart-Salmon Brut Réserve
- Billecart-Salmon Brut Rosé
- Billecart-Salmon Vintage 2008
- Billecart-Salmon Cuvée Louis – Grand Cru Blanc de Blancs
- Coupe (12cl)
- 13.90€
- 14.90€
- –
- –
- Bouteille
(75cl) - 85.00€
- 95.00€
- 110.00€
- 179.00€
- Magnum
(150cl) - 175.00€
- 195.00€
- –
- –
COCKTAILS
| Fresh Garden (Sans alcool) | 6.00€ |
|---|---|
| Cocktail du moment | 10.00€ |
| Gin Peper Fizz (Gin infusé poivre/thym maison, Saint-Germain, sweet & sour, bitter boston) | 10.00€ |
| Caïpirinha chartreuse (Chartreuse verte, citron vert, sucre de canne, menthe) | 10.00€ |
| Douceur des bois (Rhum, mezcal, jus de fraise, sirop de vanille, jus de citron) | 10.00€ |
| Flowers Spritz (St Germain, sirop d’hibiscus, Champagne, soda) | 10.00€ |
| Good day (Chartreuse verte, St Germain, jus de citron, concombre, menthe, jus de pomme) | 10.00€ |
| Five (Tequila, jus de maracuja, jus de citron, sirop d’agave, Ginger beer, carreau de chocolat Bonnat) | 10.00€ |
Les chèques ne sont pas acceptés.
Nos viandes sont d’origine France sauf contre-indication.
Prix net en euros, TVA et service compris
La liste des allergènes est à votre disposition
