1 2 3

APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION

Assiette de dégustation à partager (8 pièces)
14,90€

2 Toasts Foie Gras, 2 pces saumon mariné, 2 pces nems, Tarama à la truffe et gressins feuilletés
Assiette de dégustation à partager (12 pièces)
21.00€
3 Toasts Foie Gras, 3 pces saumon mariné, 3 pces nems, Tarama à la truffe et gressins feuilletés

ENTRÉES

Fraîcheur de chou- fleur, choux rouge et brocoli au bleu de Sassenage
10.90€
Nems de volaille aux légumes et basilic (6 pièces)
13.90€
Velouté d’asperges et petits pois, haddock et chantilly fumée
12.90€
Rillettes de lapin à l’estragon, radis et betterave acidulée
12.90€
Tataki de thon au sésame, guacamole et pamplemousse
17.90€

LES INCONTOURNABLES

Carpaccio de poulpes, condiments acidulés
15.50€
Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (4 pièces)
16.50€
Foie gras mi-cuit «maison», pommes rôtie façon mendiant
16.00€

PLATS

Ravioles du Dauphiné crémeuses, asperges et noix
15.90€
Tartare de bœuf coupé au couteau
18.50€
Filet de canette rôti, salade de fenouil, sauce au vinaigre de framboises
21.90€
Filet de bar, crème d’asperges et quinoa aux herbes
22.90€
Carpaccio de poulpes, condiments acidulés
23.50€
Saint Jacques snackées, petits pois et vierge de tomates confites à l’ail des ours
24.90€
Carré de veau croûté à la truffe, artichaut violet et fèves, jus gourmand
25.90€
Tataki de thon au sésame, guacamole et pamplemousse
24.90€
Filet de Bœuf Charolais, sauce béarnaise
31.90€
Filet de Bœuf Charolais, comme un Rossini
34.90€

LES INCONTOURNABLES

Poitrine de Cochon Fermier confite à l’Elixir de Chartreuse, jus corsé
18.50€
Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (6 pièces)
26.50€
La Caille « Emile Chavant », sauce aux morilles et fond d’artichaut
29.90€

(Farcie au foie gras et foie de volaille)
Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)
13.90€

ACCOMPAGNEMENTS

Frites « Maison »
Gratin dauphinois de Chez Chavant
Polenta crémeuse
Purée de patates douces
Sucrine à l’huile de noix, éclat de noix
La deuxième garniture (en supplément)
3.00€

FROMAGES

Faisselle de vache de la Ferme de Plantimay
4.50€
Assortiment de fromage de la ferme de Plantimay
6.50€

(Tomme, moelleux à la Chartreuse de Plantimay et chèvre frais)

DESSERTS

Coupe de fruits frais de saison, sorbet Passion
7.90€
Parfait glacé à la Chartreuse
8.90€
Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée vanille
8.90€
Nuage amandes citron et son sorbet
8.90€
Mille-feuille Mangue Coriandre et Passion, sorbet mangue
8.90€
Le Dessert Chocolat Signature de la Maison Bonnat
8.90€
Tartelette fraises sésame noir, sorbet fraise
9.90€
Café Gourmand
8.90€
Thé Gourmand
9.90€
Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)
12.90€

LES GLACES ET SORBETS « La Tacoulienne » à Charnècles

2 boules / 3 boules
4.50€/ 5.90€

(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Mangue, Fraise)

FORMULE MIDI
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)

Plat du jour, dessert* et café
19.90€
* sauf le dessert Chocolat Signature de la maison Bonnat

MENU (entrée, plat et dessert)

32.00€

Velouté d’asperges et petits pois, haddock et chantilly fumée

Fraîcheur de chou-fleur, choux rouge et brocoli au Bleu de Sassenage

Rillettes de lapin à l’estragon, radis et betteraves acidulée

Tartare de bœuf coupé au couteau

Filet de bar, crème d’asperges et quinoa aux herbes

Filet de canette rôti, salade de fenouil, sauce au vinaigre de framboise

Mille-feuille Mangue Coriandre et Passion, sorbet mangue

Nuage amandes citron et son sorbet

Parfait glacé à la Chartreuse

(Les autres desserts de la carte pourront être servis sans supplément, hors crêpes Suzette)

MENU ENFANTS (-10 ans)

12.00€

Steak haché et frites

Poisson du moment pané et polenta crémeuse

2 Boules de glace

Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée vanille

VINS ROSÉS

Verre
(12cl)
VDP d’Oc – Villa des Anges
AOC Mâcon-Pierreclos Cuvée « Granite » Domaine Jambon
AOP Côtes de Provence – Château les Valentines
AOP Languedoc – Château Puech Haut
AOC Côtes de Provence Minuty Prestige

Verre
(12cl)
3.90€
5.90€
7.00€
AOP Languedoc – Château Puech Haut
–

Bouteille
(75cl)
19.90€
29.00€
35.00€
AOP Languedoc – Château Puech Haut
AOC Côtes de Provence Minuty Prestige

Magnum
(150cl)
–
–
AOP Côtes de Provence – Château les Valentines
68.00€
77.00€

VINS BLANCS

Verre
(12cl)
VDP d’Oc – Villa des Anges
VDF Chambre d’amour – Domaine Osmin (Moelleux)
IGP D’oc Chardonnay «Pot de vin» – Nicolas Vellas
AOP Touraine – Val de Loire, Domaine Joel Delaunay
IGP Grignan-les-Adhémar « Gourmandises » Domaine Montine
AOP Jurançon sec – « Happy Hours » Clos Uroulat
AOP Côte du Rhône – Famille Perrin
VDF Métisse blanc – Vin du Pays Voironnais
IGP Collines Rhodaniennes viognier « Chantelouve » – Domaine Grangier
AOC Mâcon-Pierreclos – Domaine Marc Jambon
AOC Crozes-Hermitage Blanc Les Vins de Vienne
AOP Saint Peray – Version – Domaine François Villard
AOP Pouilly Fumé -Domaine Michot
AOP Hautes Côtes de Beaune – Les Monts Battois, Raphael Battois
AOP Chablis 1er Cru Vau de Vey – L’Eglantière
AOP Condrieu – Domaine Grangier
AOP Domaine Rémy Gresser – Grand cru Moenchberg Riesling 2000
AOP Meursault – Clos de Mazeray – Domaine Jacques Prieur 2018
AOP Puligny Montrachet – 1er Cru Les Champs Gain 2018

Verre
(12cl)
3.90€
5.00€
5.00€
5.90€
–
–
–
VDF Métisse blanc – Vin du Pays Voironnais
–
7.00€
8.00€
–
–
9.00€
–
–
–
–
AOP Puligny Montrachet – 1er Cru Les Champs Gain 2018

Bouteille
(75cl)
19.90€
24.00€
26.00€
27.90€
28.00€
30.00€
33.00€
33.00€
34.00€
39.00€
42.00€
42.00€
43.00€
46.00€
65.00€
74.00€
85.00€
125.00€
135.00€

VINS ROUGES

Verre
(12cl)
VDP d’Oc – Villa des Anges
IGP D’oc « la pièce du boucher » – Nicolas Vellas
AOP Costières de Nîmes BIO – Cuvée Galus
AOP Vin de Savoie – Domaine Delalex
AOP Morgon Charmes – Domaine de Thulon
IGP Isère Les compères – Vin du Pays Voironnais
VDF Les vins de Vienne Reméage Rouge
AOP Chinon – La petite robe rouge de Clothilde Pain
AOP Madiran – Cuvée Hercule Domaine du Moulié
AOP Moulin à vent La bruyère – Cœur de terroir 2015
AOP Pic saint loup « Belladona » – St Daumary
AOP Fronton – Le Roc – Cuvée Don Quichotte
AOP Baux de Provence – Château d’Estoublon
AOP Saint Joseph « Reflets » – Domaine Grangier
AOP Bourgogne Cote d’Or – Raphael Dubois
AOP Santenay – Maison Louis Jadot 2014
AOP Graves Apollon- Château Venus
AOP Beaune – Hospital de Dijon – Château de Marsannay
AOP Châteauneuf-du-pape – Domaine La sousto
AOC Côte Rôtie – La Dédicace Domaine Champagneux
AOP Gevrey Chambertin – Les Fontenys Domaine Jacques Prieur 2017

Verre
(12cl)
3.90€
5.00€
–
5.90€
6.00€
IGP Isère Les compères – Vin du Pays Voironnais
–
6.90€
AOP Madiran – Cuvée Hercule Domaine du Moulié
7.00€
–
–
–
8.00€
9.00€
–
–
–
–
–
AOP Gevrey Chambertin – Les Fontenys Domaine Jacques Prieur 2017

Bouteille
(75cl)
19.90€
24.00€
26.00€
28.00€
30.00€
33.00€
33.00€
36.00€
37.00€
38.00€
39.00€
41.00€
42.00€
43.00€
48.00€
59.00€
64.00€
74.00€
81.00€
92.00€
130.00€

CHAMPAGNES

Coupe (12cl)
Billecart-Salmon Brut Réserve
Billecart-Salmon Brut Rosé
Billecart Salmon – Brut Cuvée Sous-bois
Billecart-Salmon Vintage 2008
Billecart-Salmon Cuvée Louis – Grand Cru Blanc de Blancs

Coupe (12cl)
13.90€
15.90€
Billecart Salmon – Brut Cuvée Sous-bois
–
–

Bouteille
(75cl)
85.00€
95.00€
100.00€
110.00€
179.00€

Magnum
(150cl)
175.00€
195.00€
Billecart Salmon – Brut Cuvée Sous-bois
–
–

COCKTAILS

Fresh Garden (Sans alcool)	6.00€
Cocktail du moment	10.00€
Gin Peper Fizz (Gin infusé poivre/thym maison, Saint-Germain, sweet & sour, bitter boston)	10.00€
Caïpirinha chartreuse (Chartreuse verte, citron vert, sucre de canne, menthe)	10.00€
Douceur des bois (Rhum, mezcal, jus de fraise, sirop de vanille, jus de citron)	10.00€
Flowers Spritz (St Germain, sirop d’hibiscus, Champagne, soda)	10.00€
Good day (Chartreuse verte, St Germain, jus de citron, concombre, menthe, jus de pomme)	10.00€
Five (Tequila, jus de maracuja, jus de citron, sirop d’agave, Ginger beer, carreau de chocolat Bonnat)	10.00€