APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION
- Assiette de dégustation à partager16.00€
2 pressés de foie gras et pain d’épices, 2 sardines croustillantes, 2 rissoles d’agneau, 2 tartares de truite perles de hareng fumées
- Assiette de dégustation à partager24.00€3 pressés de foie gras et pain d’épices, 3 sardines croustillantes, 3 rissoles d’agneau, 3 tartares de truite perles de hareng fumées
ENTRÉES
- Velouté de céleri boule, shitakés, chips de céleri et noix13.90€
- Courge rôtie, chèvre frais aux herbes, miel de châtaignier, granola14.90€
- Légumes d’automne dans son bouillon barigoule, feuilleté à la tapenade d’artichaud14.90€
- Rissole d’agneau, émulsion mâche, vinaigrette de choux rouge14.90€
LES INCONTOURNABLES
- Œuf parfait, duxelles de champignons de Paris, raifort, persil13.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras, bisque de langoustines (4 pièces)17.90€
PLATS
- Plat Végétarien : Tagliatelles à la truffe blanche de Capannoli, salade de blettes23.90€
- Marbré de brochet au roucou, curry et petits légumes21.90€
- Truite cuite en trois façons, carottes farcies à l’écrevisse, sauce à l’américaine23.90€
- Tartare de bœuf coupé au couteau19.50€
- Poitrine de veau, mousseline de pané, cerfeuil tubéreux22.90€
- Rognons de veau panés, fenouil, vierge de mangue et pomme Granny Smith23.90€
- Caille aux raisins, endives braisées et jus Muscat de Rivesaltes28.90€
- Filet de bœuf charolais, pommes Anna et sauce choron33.90€
LES INCONTOURNABLES
- Lotte rôtie, piquillos farcis au quinoa, sauce vin blanc25.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras, bisque de langoustine (6 pièces)26.80€
- La volaille des Mille Pas, jus à la Chartreuse (Volaille Label Rouge de l‘Ain)27.90€
(Farcie aux champignons et escargots de Chartreuse)
- Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)14.90€
ACCOMPAGNEMENTS
- Frites « Maison »
- Polenta crémeuse
- Gratin Dauphinois
- Purée de patate douce
- Fraîcheur de salade, éclats de noix
- La deuxième garniture (en supplément)4.50€
FROMAGES
- Faisselle de vache de la Ferme de Plantimay5.50€
- Le Beret de Marius ferme de Plantimay, pousses de mâche et noix7.00€
DESSERTS
- Coupe de fruits frais de saison, sorbet du moment8.90€
- Parfait glacé à la Chartreuse8.90€
- Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée vanille, émulsion tonka9.90€
- Royal Dauphinois au chocolat Bonnat9.90€
- Figues rôties au porto sur son pain de gène, mousse de figues romarin9.90€
- Mille-feuille de pommes, émulsion brioche toastée au miel, perles de lait vanillées9.90€
- Café Gourmand8.90€
- Thé Gourmand9.90€
- Digestif Gourmand14.90€
- Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)12.90€
LES GLACES ET SORBETS « La Tacoulienne » à Charnècles
- 2 boules / 3 boules4.50€/ 5.90€
(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Mangue, Fraise)
FORMULE MIDI
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
- Plat du jour, dessert et café21.90€
MENU (entrée, plat et dessert)
34.00€
Courge rôtie, chèvre frais aux herbes, miel de châtaignier et granola
Ou
Velouté de céleri boule, shitakés, chips de céleri et noix
Ou
Légumes d’automne dans son bouillon barigoule, feuilleté à la tapenade d’artichaud
͠
Marbré de brochet au roucou, curry et petits légumes
Ou
Poitrine de veau, mousseline de pané, cerfeuil tubéreux
Ou
Tartare de bœuf coupé au couteau, pickles oignons rouges
͠
Royal Dauphinois au chocolat Bonnat
Ou
Figues rôties au porto sur son pain de gène, mousse de figues romarin
Ou
Parfait glacé à la Chartreuse
MENU ENFANTS (-10 ans)
14.00€
Steak haché et frites
Ou
Poisson du moment pané et polenta crémeuse
͠
2 Boules de glace
Ou
Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée vanille
VINS ROSÉS
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- AOP Côtes de Provence – Sainte Marguerite SYMPHONIE
- AOP Côtes de Provence Château Sainte Roseline
- Verre
(12cl) - 4.90€
- AOP Côtes de Provence – Sainte Marguerite SYMPHONIE
- AOP Côtes de Provence Château Sainte Roseline
- Bouteille
(75cl) - 23.90€
- 37.00€
- 40.00€
- Magnum
(150cl) - –
- 75.00€
- AOP Côtes de Provence Château Sainte Roseline
VINS BLANCS
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- VDF Chambre d’amour – Domaine Osmin (Moelleux)
- IGP D’oc Chardonnay «Pot de vin» – Nicolas Vellas
- AOP Touraine – Val de Loire, Domaine Joel Delaunay
- IGP Puy de Dôme – Pinot gris « Les Coutayres » Desprat Saint Verny
- IGP Grignan-les-Adhémar « Gourmandises » Domaine Montine
- VDF Métisse blanc – Vin du Pays Voironnais
- IGP Collines Rhodaniennes viognier « Chantelouve » – Domaine Grangier
- AOC Mâcon-Pierreclos – Domaine Marc Jambon
- IGP Pyrénées Atlantiques – Domaine Moncaut « Hèita »
- AOP Pouilly Fumé – Cailbourdin
- VDF Bourgogne Chardonnay – Domaine Quentin Jeannot
- AOP Côtes du Rhône Visan – « Trilogy » Domaine Coste Chaude
- AOP Saint Joseph – Cler de lune Domaine Grangier
- AOP Baux de Provence – Château d’Estoublon 2019
- AOP Côtes de Provence Cru classé – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- AOP Chablis – Domaine Guillaume Vrignaud
- AOP Condrieu – Domaine Grangier
- AOP Savigny les Beaune – Pascal Clément
- AOP Meursault – Les Narvaux – Domaine Michelot
- Verre
(12cl) - 4.90€
- 5.50€
- 5.50€
- 5.90€
- IGP Puy de Dôme – Pinot gris « Les Coutayres » Desprat Saint Verny
- –
- VDF Métisse blanc – Vin du Pays Voironnais
- –
- 7.00€
- IGP Pyrénées Atlantiques – Domaine Moncaut « Hèita »
- –
- VDF Bourgogne Chardonnay – Domaine Quentin Jeannot
- AOP Côtes du Rhône Visan – « Trilogy » Domaine Coste Chaude
- 9.00€
- –
- AOP Côtes de Provence Cru classé – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- –
- –
- –
- –
- Bouteille
(75cl) - 23.90€
- 25.90€
- 26.00€
- 27.90€
- 28.00€
- 28.00€
- 33.00€
- 35.00€
- 39.00€
- 40.00€
- 43.00€
- 44.00€
- 48.00€
- 50.00€
- 52.00€
- 56.00€
- 60.00€
- 78.00€
- 90.00€
- 125.00€
VINS ROUGES
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- IGP Puy de Dôme Gamay 348 Desprat Saint Verny
- IGP Pont du Gard « Petit cru pas classé » – Antoine Armanet
- AOP Morgon Charmes – Domaine de Thulon
- AOP Terrasses du Larzac- « Grange de Rimbault »
- IGP Isère Les compères – Vin du Pays Voironnais
- AOP Côtes du Rhône Village – « Florilège » Domaine Coste Chaude
- AOP Chinon –– Soif de tendresse – Domaine de Noiré
- IGP Puy de Dôme – « Nuée Ardente » Pinot Noir volcanique – Etienne Rachez
- AOP Madiran – Domaine Damiens
- AOP Pic saint loup « Belladona » – St Daumary
- AOP Minervois – Les combes cachées « Les Hauts de Siran »
- VDF Bourgogne Pinot Noir – Domaine Quentin Jeannot
- AOP Baux de Provence – Château d’Estoublon
- AOP Saint Joseph « Reflets » – Domaine Grangier
- AOP Côtes du Rhône Visan – « l’Argentière » 2017 Domaine Coste Chaude
- AOP Côtes de Provence Cru classé – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- AOP Santenay – Maison Louis Jadot 2017
- AOP Châteauneuf-Du-Pape – La Sousto 2015
- AOP Graves Apollon- Château Venus
- AOP Savigny les Beaune – Pascal Clément
- AOP Côte Rôtie – La Dédicace – Nicolas Champagneux
- AOP Aloxe Corton – Pascal Clément
- Verre
(12cl) - 4.90€
- 5.90€
- –
- AOP Morgon Charmes – Domaine de Thulon
- AOP Terrasses du Larzac- « Grange de Rimbault »
- IGP Isère Les compères – Vin du Pays Voironnais
- AOP Côtes du Rhône Village – « Florilège » Domaine Coste Chaude
- 6.90€
- IGP Puy de Dôme – « Nuée Ardente » Pinot Noir volcanique – Etienne Rachez
- AOP Madiran – Domaine Damiens
- –
- 7.00€
- 8.00€
- –
- 9.00€
- AOP Côtes du Rhône Visan – « l’Argentière » 2017 Domaine Coste Chaude
- AOP Côtes de Provence Cru classé – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- –
- AOP Châteauneuf-Du-Pape – La Sousto 2015
- –
- AOP Savigny les Beaune – Pascal Clément
- –
- AOP Aloxe Corton – Pascal Clément
- Bouteille
(75cl) - 23.90€
- 28.00€
- 29.00€
- 30.00€
- 32.00€
- 33.00€
- 35.00€
- 36.00€
- 36.90€
- 37.00€
- 39.00€
- 40.00€
- 44.00€
- 48.00€
- 48.00€
- 53.00€
- 56.00€
- 60.00€
- 76.00€
- 80.00€
- 90.00€
- 98.00€
- 108.00€
CHAMPAGNES
- Coupe (12cl)
- Perrier-Jouët – Grand Brut
- Billecart-Salmon Brut Réserve
- Billecart-Salmon Brut Rosé
- Perrier-Jouët Blanc de Blanc
- Billecart Salmon – Brut Cuvée Louis Grand Cru blanc de blanc
- Perrier-Jouët – Belle Epoque
- Coupe (12cl)
- 15.90€
- Billecart-Salmon Brut Réserve
- 18.90€
- –
- –
- Perrier-Jouët – Belle Epoque
- Bouteille
(75cl) - 95.00€
- 95.00€
- 115.00€
- 120.00€
- 179.00€
- 260.00€
- Magnum
(150cl) - Perrier-Jouët – Grand Brut
- 190.00€
- 230.00€
- –
- –
- Perrier-Jouët – Belle Epoque
Les chèques ne sont pas acceptés.
Nos viandes sont d’origine France sauf contre-indication.
Prix net en euros, TVA et service compris
La liste des allergènes est à votre disposition
