APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION
- Assiette de dégustation à partager (8 pièces)14,90€
2 pces foie gras, 2 pces saumon mariné, 2 pces nems, 2 pces terrine de sanglier
- Assiette de dégustation à partager (12 pièces)21.00€3 pces foie gras, 3 pces saumon mariné, 3 pces nems, 3 pces terrine de sanglier
ENTRÉES
- Œufs fermiers en meurette9.90€
- Terrine de Sanglier aux noisettes, confit d’oignons à l’Antésite11.50€
- Escabèche de maquereaux, guacamole et pomme à l’huile12.90€
- Nems de volaille aux légumes et basilic thaï (6 pièces)12.00€
- Velouté d’artichaut, crème et huile à la Truffes15.90€
LES INCONTOURNABLES
- Carpaccio de poulpes, condiments acidulés14.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (4 pièces)15.50€
- Foie gras mi-cuit « maison », pommes et fruits du Mendiant à la Chartreuse16.00€
PLATS
- Plat végétarien : Curry de lentilles vertes, ananas et raisin15.90€
- Tartare de bœuf coupé au couteau17.50€
- Magret de canard au cassis, sauce aux fruits noirs et céleri rave19.90€
- Filet d’Églefin rôti, panais et beurre de passion à l’aneth20.90€
- Carpaccio de poulpes, condiments acidulés21.90€
- Carré d’agneau rôti, jus au foin, butternut et ail confit23.90€
- Saint Jacques rôties, betteraves en texture et écume à l’huile de sésame26.90€
- Noix d’Entrecôte « Angus » (300grs), sauce béarnaise28.90€(origine Argentine)
LES INCONTOURNABLES
- Poitrine de Cochon Fermier confite à l’Elixir de Chartreuse, jus corsé17.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (6 pièces)25.50€
- La Caille « Emile Chavant », sauce aux morilles et fond d’artichaut29.90€
(Farcie au foie gras et foie de volaille)
- Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)12.90€
- Belle Sole Meunière (400grs/600grs)38.90€
ACCOMPAGNEMENTS
- Frites Potatoes « Maison »
- Risotto aux champignons
- Polenta crémeuse
- Salade de sucrine à l’huile de noix
- Légumes croquants (carottes, navets, céleri, choux fleurs...)
- La deuxième garniture (en supplément)3.00€
FROMAGES
- Faisselle de vache de la Ferme de Plantimay4.50€
- Assortiment de fromage de la Ferme de Plantimay6.50€
(Tomme de Chartreuse, Chèvre frais et Chartreuse)
DESSERTS
- Raisins rôtis, mousse fromage blanc et muesli au miel de Chartreuse, sorbet cassis7.90€
- Gaufre Liégeoise (crème de marron, chocolat chaud & chantilly)7.90€
- Parfait glacé à la Chartreuse7.90€
- Finger Choco Caramel aux éclats d’amandes, glace caramel8.90€
- Le Dessert Chocolat Signature de la Maison Bonnat8.90€
- Demi sphère poires et mousse légère café, sorbet poire8.90€
- Café Gourmand8.90€
- Thé Gourmand9.90€
- Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)11.90€
LES GLACES ET SORBETS « La Tacoulienne » à Charnècles
- 2 boules / 3 boules4.50€/ 5.90€
(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Mangue, Fraise)
FORMULE MIDI
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
- Plat du jour, dessert* et café19.90€* sauf le dessert Chocolat Signature de la maison Bonnat
MENU (entrée, plat et dessert)
29.00€
Œufs fermiers en meurette
Ou
Escabèche de maquereaux, guacamole et pommes à l’huile
Ou
Terrine de Sanglier aux noisettes, confit d’oignons à l’Antésite
͠
Tartare de bœuf coupé au couteau
Ou
Magret de canard au cassis, sauce aux fruits noirs et céleri rave
Ou
Filet d’Églefin rôti, panais et beurre de passion à l’aneth
͠
Raisins rôtis, mousse fromage blanc et muesli au miel de Chartreuse, sorbet cassis
Ou
Demi sphère poires et mousse légère café, sorbet poire
Ou
Parfait glacé à la Chartreuse
(Les autres desserts de la carte pourront être servis avec un supplément de 1€ hors crêpes Suzette)
MENU ENFANTS (-10 ans)
12.00€
Steak haché et frites
Ou
Poisson du moment et polenta crémeuse
͠
2 Boules de glace
Ou
Gaufre Liégeoise (servie avec chantilly)
VINS ROSÉS
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- IGP Méditerranée Les Bobos
- AOP Languedoc Château Puech Haut
- AOC Côtes de Provence Minuty Prestige
- Verre
(12cl) - 3.90€
- 6.00€
- 7.00€
- –
- Bouteille
(75cl) - 19.90€
- 29.00€
- 35.00€
- 40.00€
- Magnum
(150cl) - –
- 55.00€
- 68.00€
- –
VINS BLANCS
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- VDF Chambre d’amour – Domaine Osmin (Moelleux)
- IGP D’oc Chardonnay «Pot de vin» – Nicolas Vellas
- AOP Côtes du Roussillon – Chapoutier Bila Haut
- IGP St Guilhem – Le desert Mas Canaille
- IGP Collines Rhodaniennes viognier « Chantelouve » – Domaine Grangier
- VDF Les vins de Vienne Reméage Blanc
- AOP Macon La Roche Vineuse Domaine Sangouard-Guyot
- AOP Saint Joseph « Cler de Lune » – Domaine Grangier
- AOP Sancerre – Domaine Denizot
- AOP Bourgogne – Domaine Deveney mars
- AOC Moselle – Château de Vaux Septentrion
- AOP Chablis 1er cru Vau de Vey
- AOP Condrieu « les Terrasses » – Domaine Grangier
- AOP Beaune « Clos Saint-Désiré – Domaine Deveney mars
- Verre
(12cl) - 3.90€
- 5.00€
- 5.00€
- 6.00€
- –
- –
- –
- 8.00€
- –
- 8.00€
- 8.00€
- AOC Moselle – Château de Vaux Septentrion
- –
- –
- AOP Beaune « Clos Saint-Désiré – Domaine Deveney mars
- Bouteille
(75cl) - 19.90€
- 24.00€
- 26.00€
- 26.00€
- 28.00€
- 34.00€
- 33.00€
- 40.00€
- 42.00€
- 42.00€
- 42.00€
- 44.00€
- 55.00€
- 74.00€
- 79.00€
VINS ROUGES
- Verre
(12cl) - VDP d’Oc – Villa des Anges
- Coteaux du Languedoc – Les Darons – Jeff Carrel
- AOP Moulin à vent – Domaine La Bruyère
- AOP Chinon « Cuisine de ma mère » – Nicolas Grosbois
- VDF Les vins de Vienne Reméage Rouge
- IGP Côte Catalanes Segna de Cor – Domaine Roc des Anges
- AOP Baux de Provence – Château d’Estoublon
- AOP Pic saint loup « Belladona » – St Daumary
- AOP Saint Joseph « Reflets » – Domaine Grangier
- AOP Sancerre – Domaine Denizot
- AOP Graves – Délice d’Apollon
- AOP Bourgogne Pinot Noir – Domaine Mathias
- AOC Chorey-les-Beaune – Louis Jadot 2015
- AOP Saint Emilion Grand cru – Château Peyreau 2015
- AOP Savigny les Beaune L’Hospital de Dijon – Château de Marsannay
- AOP Châteauneuf-du-pape – Domaine La sousto
- AOP Seul en Scène – François Villard 2012
- AOC Côte Rôtie – La dédicace Domaine Champagneux
- Verre
(12cl) - 3.90€
- 5.00€
- –
- 7.00€
- –
- –
- –
- –
- 8.00€
- 8.00€
- –
- 9.00€
- –
- –
- –
- –
- –
- AOC Côte Rôtie – La dédicace Domaine Champagneux
- Bouteille
(75cl) - 19.90€
- 24.00€
- 38.00€
- 33.00€
- 35.00€
- 40.00€
- 42.00€
- 39.00€
- 43.00€
- 42.00€
- 45.00€
- 49.00€
- 59.00€
- 69.00€
- 80.00€
- 81.00€
- 82.00€
- 90.00€
Les chèques ne sont pas acceptés.
Nos viandes sont d’origine France sauf contre-indication.
Prix net en euros, TVA et service compris
La liste des allergènes est à votre disposition
