APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION
- Assiette de dégustation à partager 8 pièces16.00€
2 tartelettes champignons, 2 cromesquis d’agneau, 2 panna cotta parmesan, 2 jambon duroc
- Assiette de dégustation à partager 12 pièces23.00€3 tartelettes champignons, 3 cromesquis d’agneau, 3 panna cotta parmesan, 3 jambon duroc
ENTRÉES
- Velouté Dubarry (servi froid), émulsion curry et granola12.90€
- Moelleux de poissons, aïoli et légumes acidulés13.90€
- Escargots en persillade, crumble aux herbes, émulsion pain grillé14.90€
- Tarte poireaux et truite fumée, crème aux citrons15.90€
LES INCONTOURNABLES
- Pâté en croûte des Mille Pas15.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras, bisque de langoustines (4 pièces)20.90€
PLATS
- Ravioles du Dauphiné, bouillon végétal, pousses de soja19.90€
- Truite croûtée aux sésames, carottes Vichy, émulsion cacahuète21.90€
- Pithiviers de saumon et épinards, sauce vin blanc24.90€
- Filet de daurade royale, fondue de poireaux, sauce aux amandes25.90€
- St Jacques, asperges vertes, beurre de cidre30.90€
- Poitrine de Cochon Fermier confite, jus à la Chartreuse20.90€
- Suprême de volaille, écrasé de pommes de terre, jus à l’olive21.90€
LES INCONTOURNABLES
- Tartare de bœuf coupé au couteau21.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras, bisque de langoustine (6 pièces)29.90€
- Entrecôte Angus, beurre Maître d’hôtel33.90€
- La Caille “Emile Chavant”, sauce aux morilles, artichauts (selon arrivage)34.90€
- Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)14.90€
ACCOMPAGNEMENTS
- Frites « Maison »
- Polenta crémeuse
- Carottes Vichy
- Sucrine, noix de Grenoble
- La deuxième garniture (en supplément)4.50€
FROMAGES
- Faisselle de vache5.50€
- Assiette de fromages de la Maison Cardinet9.50€
DESSERTS
- Salade de fruits frais, sorbet du moment10.00€
- Royal Dauphinois au chocolat Bonnat10.00€
- Vacherin à la Chartreuse verte et griottes10.00€
- Brioche perdue, fruits de saison, caramel, chantilly mascarpone10.00€
- Moelleux au chocolat Valrhona, sorbet yaourt, siphon nougatine10.00€
- Flan coco, coulis exotique et sorbet coco10.00€
- Café Gourmand ou Thé Gourmand10.00€/10.90€
- Digestif Gourmand15.90€Selon la sélection
- Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)13.90€
LES GLACES ET SORBETS « La Tacoulienne » à Charnècles
- 2 boules / 3 boules4.50€/ 5.90€
(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Passion, Fraise)
FORMULE MIDI
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
- Plat du jour, dessert et café22.90€Plat du jour, dessert et café
MENU (entrée, plat et dessert)
35.00€
Velouté Dubarry (servi froid), émulsion curry et granola
Ou
Escargots en persillade, crumble aux herbes, émulsion pain grillé
Ou
Moelleux de poissons, aïoli et légumes acidulés
͠
Ravioles du Dauphiné, bouillon végétal, pousses de soja
Ou
Truite croutée aux sésames, carottes Vichy et émulsion cacahuète
Ou
Suprême de volaille, écrasé de pommes de terre, jus à l’olive
Ou
Tartare de bœuf coupé au couteau
͠
Royal Dauphinois au chocolat Bonnat
Ou
Vacherin à la Chartreuse verte et griottes
Ou
Brioche perdue, fruits de saison, caramel, chantilly mascarpone
MENU ENFANTS (-10 ans)
18.00€
Steak haché
Ou
Nuggets de poisson
Frites ou légumes
͠
2 Boules de glace
Ou
Moelleux au chocolat Valrhona
VINS ROSÉS
- Verre
(12cl) - IGP Méditerranée Rosé Bresset & Morel
- AOP Côtes de Provence – Sainte Marguerite SYMPHONIE
- AOP Côtes de Provence – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- Verre
(12cl) - 5.50€
- 7.00€
- AOP Côtes de Provence – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- Bouteille
(75cl) - 26.00€
- 40.00€
- 49.00€
- Magnum
(150cl) - –
- 75.00€
- AOP Côtes de Provence – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
VINS BLANCS
- Verre
(12cl) - IGP VDP des Côtes de Gascogne sec Domaine de Fortunet
- IGP Méditerranée Chardonnay Bresset & Morel
- IGP VDP des Côtes de Gascogne moelleux Domaine de Fortunet
- AOP Côtes du Rhône Blanc Amour de Fruit Remi Pouizin
- AOP Touraine – Val de Loire Domaine Cray
- AOP Saumur Château Parnay
- AOP Visan Côtes du Rhône Villages Native Remi Pouizin
- IGP Collines Rhodaniennes viognier Nicolas Badel
- VDF Métisse blanc – Vin du Pays Voironnais
- AOP Bourgogne Chardonnay Domaine Guillot-Broux
- AOP Sancerre Domaine Fournier
- AOP Saint Joseph Blanc Nicolas Badel
- AOP Chablis – Domaine Guillaume Vrignaud
- AOP Rully Blanc Domaine Michel Juillot
- AOP Côtes de Provence Cru classé – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- AOP Condrieu Domaine Lionel Faury
- AOP Meursault Domaine Arnaud Germain
- Verre
(12cl) - 5.00€
- 5.50€
- 6.00€
- 6.00€
- –
- AOP Saumur Château Parnay
- –
- IGP Collines Rhodaniennes viognier Nicolas Badel
- VDF Métisse blanc – Vin du Pays Voironnais
- 8.00€
- AOP Sancerre Domaine Fournier
- 10.00€
- 11.00€
- AOP Rully Blanc Domaine Michel Juillot
- AOP Côtes de Provence Cru classé – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- –
- –
- Bouteille
(75cl) - 24.00€
- 26.00€
- 35.00€
- 29.00€
- 30.00€
- 37.00€
- 35.00€
- 40.00€
- 39.00€
- 40.00€
- 46.00€
- 48.00€
- AOP Chablis – Domaine Guillaume Vrignaud
- 54.00€
- 56.00€
- 78.00€
- 110.00€
VINS ROUGES
- Verre
(12cl) - IGP VDP des Côtes de Gascogne sec Domaine de Fortunet
- IGP Méditerranée Bresset & Morel
- AOP Côtes du Rhône Amour de Fruit Remi Pouizin
- AOP Saumur Château Parnay
- AOP Visan Côtes du Rhône Villages Native Remi Pouizin
- AOP Morgon Terres de Vallières
- AOP Bourgogne Pinot Noir Domaine Guillot-Broux
- IGP Isère Les compères – Vin du Pays Voironnais
- AOP Terrasses du Larzac « Première Pierre » Frédéric Kast
- AOP Pic saint loup « Belladona » – St Daumary
- AOP Sancerre Domaine Fournier
- AOP Saint Joseph « Reflets » – Domaine Grangier
- D-Vines – Saint-Emilion – Château de Béchaud (10cl)
- AOP Baux de Provence – Château d’Estoublon
- AOP Mercurey Rouge Domaine Michel Juillot
- AOP Côtes de Provence Cru classé – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- AOP Santenay – Maison Louis Jadot
- AOP Châteauneuf-Du-Pape – La Sousto
- AOP Côte-Rôtie Domaine Lionel Faury
- AOP Pommard Domaine Germain
- Verre
(12cl) - 5.00€
- 5.50€
- 6.00€
- AOP Saumur Château Parnay
- AOP Visan Côtes du Rhône Villages Native Remi Pouizin
- AOP Morgon Terres de Vallières
- 8.00€
- IGP Isère Les compères – Vin du Pays Voironnais
- AOP Terrasses du Larzac « Première Pierre » Frédéric Kast
- –
- AOP Sancerre Domaine Fournier
- 10.00€
- 12.00€
- –
- AOP Mercurey Rouge Domaine Michel Juillot
- AOP Côtes de Provence Cru classé – Sainte Marguerite FANTASTIQUE
- –
- AOP Châteauneuf-Du-Pape – La Sousto
- –
- AOP Pommard Domaine Germain
- Bouteille
(75cl) - 24.00€
- 26.00€
- 29.00€
- 37.00€
- 35.00€
- 39.00€
- 40.00€
- 40.00€
- 40.00€
- 45.00€
- 46.00€
- 48.00€
- D-Vines – Saint-Emilion – Château de Béchaud (10cl)
- 52.00€
- 54.00€
- 56.00€
- 64.00€
- 76.00€
- 90.00€
- 105.00€
CHAMPAGNES
- Coupe (12cl)
- Perrier-Jouët – Grand Brut
- Billecart-Salmon Brut Réserve
- Billecart-Salmon Brut Rosé
- Perrier-Jouët Blanc de Blanc
- Billecart Salmon – Brut Cuvée Louis Grand Cru blanc de blanc
- Perrier-Jouët – Belle Epoque
- Coupe (12cl)
- 17.00€
- Billecart-Salmon Brut Réserve
- 19.00€
- –
- –
- Perrier-Jouët – Belle Epoque
- Bouteille
(75cl) - 95.00€
- 100.00€
- 115.00€
- 120.00€
- 179.00€
- 260.00€
- Magnum
(150cl) - Perrier-Jouët – Grand Brut
- 190.00€
- 230.00€
- –
- –
- Perrier-Jouët – Belle Epoque
Les chèques ne sont pas acceptés.
Nos viandes sont d’origine France sauf contre-indication.
Prix net en euros, TVA et service compris
La liste des allergènes est à votre disposition
